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Cuvée Blanc de noirs

Assemblaggio

100% Pinot Nero
Di cui 15 a 20% di vini di riserva.
Assemblaggio solamente da cuvée.
Vendemmiato a mano. Rigida selezione dell’uva.

Dosaggio

8 g/l. Brut

Invecchiamento

3 a 4 anni minimo.

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Blanc de noirs
Cuvée Blanc de noirs

Degustazione

Un Colore leggermente ambrato dai riflessi arancio, tipici del Pinot Nero.

Al naso, una freschezza incredibile si esprime su note di frutta bianca, di pera, di pompelmo. L’attacco in bocca è goloso, potente, carnale, senso di mordere un frutto. Il finale, tonico, armonizza perfettamente l’equilibrio di uno champagne preciso e compiuto.

Consigli di degustazione

Servire tra gli 8° e  10°C

Per l’aperitivo, durante un pasto.

Accordo perfetto... insaccati fini, carni bianche, pollame, formaggio di Chaource

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Cuvée Blanc de noirs
Medaglia d’Oro

Medaglia d’Oro
Gilbert & Gaillard 2014/2015

Médaille d'argent

Médaille d'argent
FEMMINALISE BEAUNE 2015

Medaglia di Bronzo

Medaglia di Bronzo
INTERNATIONAL WINE CHALLENGE

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