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Cuvée Demi-sec

Assemblage

95% Pinot Noir – 5% Chardonnay
Dont 20% à 25% de vins de réserve.
Assemblage uniquement de cuvée.
Vendange manuelle. Sélection stricte des raisins.

Dosage

34g/l. Demi-Sec

Vieillissement

2 ans minimum

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Demi-sec
Cuvée Demi-sec

Dégustation

Dans le verre, nuances de jaune et d’orange. Le nez s’ouvre généreusement sur des notes de fruits jaunes, la mirabelle, l’abricot.
La bouche est gourmande et opulente par ses notes de fruits secs, de pâtisseries. L’équilibre délicat entre le sucre et l’acidité rappel celui des tartes « maisons » aux fruits, délicieuses et généreuses. 

Conseils de service

Servir à 9°C.
Au cours du repas, parfait avec un fromage ou un dessert
L’accord parfait... Cuisine asiatique, le Comté, les tartes, les biscuits

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